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水果罐頭的加工方法及保藏原理
水果罐頭是將新鮮水果經(jīng)過(guò)果品原料挑選、去皮、罐裝、排氣、密封、加熱殺菌、冷卻等工序,達(dá)到商業(yè)無(wú)菌從而延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的一種保鮮食品。新鮮果肉裝入鍍錫金屬罐、玻璃罐、或耐高溫蒸煮袋等容器中,采用密封高溫殺菌,使罐內(nèi)食品與外界隔絕而不再被微生物污染,同時(shí)又使罐內(nèi)絕大部分微生物死亡,消除了食品變質(zhì)的主要誘因,所以水果罐頭不用添加防腐劑也能使保質(zhì)期較長(zhǎng)。水果罐頭在生產(chǎn)加工中沒(méi)有破壞水果的組織結(jié)構(gòu),更好地保存了水果的外觀及營(yíng)養(yǎng)成分,多年來(lái)一直受到消費(fèi)者的喜愛。按加工方法不同,水果類罐頭分成糖水類水果罐頭、糖漿類水果罐頭、果醬類水果罐頭、果汁類罐頭,主要代表產(chǎn)品有糖水桔子、黃桃罐頭等。
2020-09-25
“產(chǎn)業(yè)共享,世紀(jì)共贏”積極參與第十屆世界水果罐頭大會(huì)
2010年第十屆世界水果罐頭大會(huì)8月25-28日在江蘇徐州隆重召開,大會(huì)是由世界罐裝水果工會(huì)主辦的國(guó)際性大會(huì),會(huì)議堅(jiān)持合作、交流、共享的宗旨,重點(diǎn)交流與會(huì)國(guó)在水果生產(chǎn)與加工方面的經(jīng)驗(yàn),會(huì)商世界水果生產(chǎn)與加工的趨勢(shì),研討各成員國(guó)加強(qiáng)合作的途徑。在此次大會(huì)上,浙江黃巖第一罐頭食品廠、徐州大豐食品有限公司董事長(zhǎng)吳永進(jìn)先生發(fā)表了“產(chǎn)業(yè)共享世紀(jì)共贏”主題演講,深入介紹了公司生產(chǎn)狀況與未來(lái)發(fā)展的愿景。
2011年首屆職工集體婚禮隆重舉行
2011年3月20日,恰逢農(nóng)歷二月初十六,風(fēng)和日麗,在這個(gè)吉祥如意的日子里,浙江黃巖第一罐頭食品廠五對(duì)年青在職職工葛利敏和喻艷紅;肖利華和陳玲芳;鄭德斌和陳婷;盧軍和包崗雪;朱建偉和謝萍參加了“一罐情 ?一貫愛”首屆職工集體婚禮。董事長(zhǎng)吳永進(jìn)作為證婚人為新人們送了良好的祝愿,區(qū)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)們也為新人們送上了紀(jì)念品,本次集體婚禮浙江黃巖第一罐頭食品廠黨支部、工會(huì)和團(tuán)支部共同精心策劃,各項(xiàng)費(fèi)用均由企業(yè)全部埋單。
南農(nóng)大與浙江一罐果蔬加工聯(lián)合研發(fā)中心正式揭牌
2013年12月25日,浙江臺(tái)州一罐食品有限公司與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合共建果蔬加工研發(fā)中心在本公司正式隆重揭牌,校方領(lǐng)導(dǎo)、臺(tái)州市、黃巖區(qū)科技和農(nóng)業(yè)相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)到會(huì)并作重要講話。
清真證書
Halal certification 清真證書: Criteria of HAS(HAS的標(biāo)準(zhǔn)) HAS 23000 :1 目的: 參與者可以理解清真保證體系標(biāo)準(zhǔn)(HAS CriteriaHAS的標(biāo)準(zhǔn)) 標(biāo)準(zhǔn): 聲明是公司必須保證生產(chǎn)清真產(chǎn)品的關(guān)鍵材料。包括11個(gè)分類標(biāo)準(zhǔn) : 1. 清真政策 2. 清真管理團(tuán)隊(duì) 3. 培訓(xùn) 4. 材料 5. 產(chǎn)品 6. 產(chǎn)品設(shè)備 7. 活性敏感材料的書面程序 8. 沒(méi)有合格的產(chǎn)品的處理 9. 追溯性 10. 內(nèi)審 11. 管理評(píng)審清真政策高層管理人員必須建立一個(gè)書面政策顯示該公司致力于生產(chǎn)清真產(chǎn)品。
2014新春文體活動(dòng)
浙江臺(tái)州一罐食品有限公司工會(huì)、黨支部和團(tuán)支部聯(lián)合舉行2014年新春職工文體活動(dòng)。通過(guò)活動(dòng)進(jìn)一步加強(qiáng)公司員工的凝聚力,豐富公司文化生活;表達(dá)公司對(duì)員工節(jié)日的關(guān)懷與問(wèn)候,增強(qiáng)員工歸屬感、凝聚力和忠誠(chéng)度。
地址:浙江省臺(tái)州市黃巖江口罐頭工業(yè)園區(qū) 電話:0576-84169874 傳真:0576-84169874 0576-84169878 E-mail:root@L51.cn
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